如果门卫在申请劳动仲裁后，雇主仍不支付工资和补缴社保，门卫可以采取以下措施：首先，可以向法院申请强制执行劳动仲裁裁决，要求雇主履行支付工资和补缴社保的义务。其次，如果雇主存在恶意拖欠工资或逃避社保缴纳的行为，门卫还可以向公安机关报案，追究雇主的刑事责任。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫为确保在工作过程中得到合法权益保障，门卫可以采取以下措施：一是尽量与雇主签订书面劳动合同，明确双方权利和义务；二是了解并学习劳动法、社会保险法等相关法律法规，提高自身的法律意识；三是及时与雇主沟通解决工作中的问题，如有争议可寻求工会或法律机构的帮助；四是保留好相关证据，如工作记录、工资条等，以便维权时提供证明。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫对于门卫没有签定劳动合同且未缴纳社会保险金的情况，您首先要做的是收集证明您与雇主存在劳动关系的相关证据，如工作记录、同事证言等。然后，您可以向当地的劳动监察行政部门举报此情况，或者选择到当地的仲裁委申请劳动仲裁。如果对劳动仲裁的结果不满，您还有权向法院起诉，要求雇主履行法定义务并支付相应补偿。在这个过程中，《劳动合同法》和《社会保险法》将是您维权的重要法律依据。