在烤肉店上班，老板说第一个月的工资3500扣一半，

如果你的老板扣除了你第一个月工资的一半，这是违反《劳动合同法》的行为。你可以首先尝试与老板进行沟通，了解扣款的原因。如果沟通无果，你可以选择到劳动行政部门举报，或者到劳动仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁结果不满意，还可以在拿到仲裁书后的15天内向法院起诉。在维权过程中，记得保留好与老板的沟通记录、工资单等相关证据，以便证明自己的权益。
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除了到劳动行政部门举报和到劳动仲裁委员会申请仲裁，如果仲裁结果不满意，还可以在拿到仲裁书后的15天内向法院起诉。同时，也可以考虑寻求工会或法律援助机构的帮助，他们可以提供法律咨询和协助，帮助你追回被扣的工资。在采取任何行动之前，请确保保存好所有与工资相关的证据，以便证明你的权益。
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老板扣工资是否合法，主要取决于扣款的原因和依据。根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位只有在符合特定情况下，如劳动者未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额完成工作任务，或者违反了公司的规章制度等，才可以合法扣款。如果老板扣款没有合法依据，或者扣款金额超过了法律规定的限度，那么这种扣款行为就是违法的。你可以根据这些规定，来判断老板的扣款行为是否合法。